在饮食中选择低脂肪肉类有助于控制体重和减少脂肪摄入。以下几种肉类被认为是相对低脂肪的选择：

1. 鸡胸肉：鸡胸肉是白肉的一种，脂肪含量较低且富含高质量的蛋白质。去皮后的鸡胸肉脂肪含量尤其低，是理想的减脂食物。

2. 火鸡胸肉：与鸡胸肉类似，火鸡胸肉也是低脂高蛋白的肉类，适合控制脂肪摄入的人群。

3. 鱼类：特别是白鱼类（如鳕鱼、比目鱼和鲈鱼），脂肪含量较低，富含优质蛋白质和必需的营养素。三文鱼等脂肪较高的鱼类虽然脂肪含量高，但含有对心脏健康有益的ω-3脂肪酸。

4. 兔肉：兔肉脂肪含量低，蛋白质含量高，是健康的肉类选择之一。

5. 瘦牛肉：选择瘦肉部分如牛里脊，可以减少脂肪摄入，同时获得丰富的铁和蛋白质。

6. 瘦猪肉：猪里脊和去脂瘦猪肉也是较为健康的选择，脂肪含量相对较低。

选择这些低脂肪肉类，并注意烹饪方法（如烤、煮、蒸），可以帮助减少脂肪摄入，促进健康饮食和体重管理。避免使用高脂调料和油炸等烹饪方式，以最大限度地控制脂肪摄入。