蛋白质低脂肪食物包括各种种类的食物，适合需要限制脂肪摄入但又想摄取足够蛋白质的人群。以下是一些常见的选择：

1. 瘦肉：鸡胸肉、火鸡肉和瘦牛肉是优质蛋白质来源，同时脂肪含量相对较低。
2. 鱼类：鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等鱼类富含优质蛋白质，而且含有健康的不饱和脂肪酸。
3. 蛋白质丰富的豆类和豆制品：豆类如黑豆、鹰嘴豆和扁豆，以及豆腐、豆浆等豆制品是优秀的蛋白质来源，且脂肪含量较低。
4. 低脂奶制品：低脂牛奶、希腊酸奶和低脂乳酪提供丰富的蛋白质，同时脂肪含量较少。
5. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果等坚果以及亚麻籽、南瓜籽等种子含有丰富的蛋白质和健康的脂肪。

以上食物选择可以帮助你满足蛋白质需求，同时限制脂肪摄入，是健康饮食的重要组成部分。建议根据个人口味和营养需求进行选择和搭配。