白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，被广泛认为具有多种健康益处。它能够抵御自由基的损害，有助于减缓衰老过程，保护细胞免受氧化应激的伤害。白藜芦醇还有以下作用和功效：

1. 心血管健康：白藜芦醇有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。它能够促进血管舒张，降低动脉硬化风险，减少心血管疾病的发生。

2. 抗炎和抗癌：白藜芦醇具有抗炎和抗癌的作用，有助于预防和治疗炎症性疾病，如关节炎和炎症性肠病，同时也对某些癌症具有一定的抑制作用。

3. 免疫增强：白藜芦醇有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，减少感染的风险。

4. 调节血糖：研究表明，白藜芦醇可以改善胰岛素敏感性，有助于稳定血糖水平，对于预防和管理糖尿病具有积极意义。

白藜芦醇在保护心血管健康、抗氧化、抗炎、抗癌、免疫增强和血糖调节等方面都有显著的功效。尽管白藜芦醇具有这些益处，但过量摄入也可能带来负面影响，因此在使用补充剂时需谨慎，最好通过食物来获取适量的白藜芦醇。