玉竹，又称竹茹、竹叶参，为常见的中药材之一。其主要功效包括补肺益肾、润肺止咳、清热化痰等。玉竹可用于治疗肺虚干咳、肺燥咳嗽、肾虚耳聋等症状。玉竹还具有提高免疫力、延缓衰老的作用。

食用方法：

1. 玉竹炖鸡汤：将玉竹与鸡肉一同炖煮，可补气养血、滋阴润肺。
2. 玉竹瘦肉粥：将玉竹切片加入瘦肉、大米中煮成粥，有滋阴养肺、健脾益胃的效果。
3. 玉竹莲子羹：将玉竹、莲子、百合等材料一同煮成羹，有清热润肺、补脾养胃的功效。

玉竹作为一种药食同源的中草药，在日常饮食中可以适量食用，有助于保健养生，但应根据个人体质情况适量食用，避免过量。