在日料中，热量最低的酒通常是清酒（sake）和烧酒（shochu）。两者在日料中都很常见，但它们的热量和成分有一些区别。

清酒是一种由米、米曲和水发酵而成的日本传统酒精饮品。其酒精含量通常在15%-20%之间。每100毫升清酒大约含有134千卡的热量。清酒的热量较高主要是因为其中含有一定的糖分和碳水化合物。

相比之下，烧酒的热量更低。烧酒是一种蒸馏酒，主要原料包括大米、麦、甘薯等。烧酒的酒精含量通常在25%-45%之间，每100毫升的烧酒约含有146千卡的热量。由于烧酒经过蒸馏过程，其糖分和碳水化合物的含量非常低。因此，在实际饮用量相同的情况下，烧酒所提供的热量比清酒更低。

特别是低度数的烧酒，如有些烧酒的酒精含量仅为20%左右，这种低度烧酒的热量更低。一般来说，在日料中选择低度数的烧酒作为饮品，可以有效减少热量的摄入。

烧酒尤其是低度数的烧酒是日料中热量最低的酒类选择之一。