吃坚果控不住热量可能与以下因素有关：

1. 坚果的高热量密度：坚果中含有丰富的脂肪和蛋白质，虽然这些是健康的营养素，但是每克坚果通常都含有较高的热量，因此摄入过多会增加热量摄入量。

2. 缺乏控制摄入量的意识：由于坚果口感好、易于消化和便携，人们常常在吃的过程中忽略了摄入量的控制，导致摄入过多的热量。

3. 忽略其他食物的摄入：虽然坚果富含健康脂肪和蛋白质，但如果在饮食中未合理控制其他高热量食物的摄入，就容易造成整体热量摄入过高。

解决方法包括：

1. 控制坚果的摄入量：建议按照一定的份量食用，例如一天约28克（约一小把）的坚果，以平衡营养需求和热量摄入。

2. 结合其他食物：将坚果作为饮食中的一部分，与水果、蔬菜等低热量、高纤维食物搭配食用，有助于增加饱腹感，减少总体热量摄入。

3. 注意心理因素：关注饮食习惯和情绪饮食的影响，避免因情绪波动或压力增加而过度食用坚果。