酒店糯米饭的热量主要取决于其具体制作方法和所用食材。一般而言，糯米饭的主要成分是糯米，常常还会加入肉类（如腊肠、鸡肉）、蘑菇、虾米、花生、板栗等。

每100克糯米的热量约为350大卡。如果仅计算糯米的热量，假设一份酒店糯米饭为200克，则其热量约为700大卡。实际制作过程中，其他食材和调味料会显著增加热量。

以腊味糯米饭为例：

• 腊肠每100克约含500大卡。
• 腊肉每100克约含600大卡。
• 加入油和酱油等调味品，每100克植物油约含900大卡。

假设一份酒店糯米饭中含100克糯米、50克腊肠、50克腊肉，再加10克油，总热量计算如下：

• 糯米100克：350大卡
• 腊肠50克：250大卡
• 腊肉50克：300大卡
• 植物油10克：90大卡

总计：350 + 250 + 300 + 90 = 990大卡

因此，一份酒店糯米饭的热量约为990大卡。当然，实际热量会因具体配方和分量有所不同，但上述计算提供了一个大致参考。酒店糯米饭的热量较高，建议适量食用。