白凡加醋是一种常见的饮食调料组合，主要由白凡（通常指白酒或白醋）和醋混合而成，具有多种作用和用途。

白凡加醋具有清洁和消毒的作用。白酒和白醋都含有一定的杀菌成分，混合后可以用于清洁厨房用具、餐具以及去除果蔬表面的农药残留。还可以用来清洁玻璃和镜子，使其光亮如新。

白凡加醋在烹饪中也有广泛的应用。醋能增进食物的风味，白酒则能去腥、提鲜。因此，在烹调鱼、肉等食材时，加入适量白凡加醋，不仅能有效去除腥味，还能使食物更加鲜美。白凡加醋还可以用于腌制食品，使其更加入味并延长保存时间。

白凡加醋还被广泛应用于一些家庭护理中。例如，将其用于足浴，可以起到杀菌除臭、软化角质的效果。白凡加醋还常用于缓解蚊虫叮咬后的瘙痒和肿胀，具有一定的消炎作用。

白凡加醋因其多种功能和用途，在家庭日常生活中发挥着重要作用。它既可以作为一种清洁剂使用，也能在烹饪中提升食物的风味，还具有一定的家庭护理功效。