醋萸肉，即醋制山茱萸，是一种传统中药材。其主要功效和作用包括以下几个方面：

1. 滋补肝肾：醋萸肉具有补益肝肾的作用，常用于治疗因肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。这是因为其成分可以促进肝肾功能的恢复和维持。

2. 收敛固涩：醋萸肉具有收敛固涩的作用，常用于治疗遗精、早泄、尿频等病症。它能够增强括约肌的功能，从而减少体液流失和改善相关症状。

3. 调节月经：在妇科中，醋萸肉被用于治疗月经不调、经血过多等问题。其药理作用有助于调节女性内分泌，平衡体内激素水平。

4. 抗衰老作用：醋萸肉富含多种抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，这些成分可以中和体内自由基，减少氧化应激，从而延缓衰老过程，增强免疫功能。

5. 增强免疫力：研究表明，醋萸肉中的多种成分具有免疫调节作用，能够提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

醋萸肉作为一种常见的中药材，具有多种功效和作用，但在使用时应遵循医生建议，避免过量使用，以免引起不良反应。