红糖与白糖在成分上存在差异，但它们的热量实际上相差无几。每100克红糖和白糖的热量分别约为380和400大卡，这个差异并不显著。红糖通常被认为热量较低，这种误解主要源于以下几点：

1. 加工方式不同：红糖是未经完全精炼的糖，其中保留了较多的矿物质和微量元素，如钙、铁、镁等，而白糖是高度精炼的纯蔗糖，几乎不含其他营养成分。虽然这些矿物质对健康有益，但它们不会显著影响热量。

2. 体积差异：红糖由于含有较多的杂质和水分，其密度通常低于白糖。这意味着在相同体积下，红糖的重量和热量可能略低于白糖。例如，一茶匙红糖的热量可能会低于一茶匙白糖，但这主要是由于重量不同，而不是每克的热量差异。

3. 使用量差异：红糖由于含有天然的杂质和风味，可能在使用时产生较强的甜味和独特的香气，从而在一些情况下用量更少，间接导致摄入的热量减少。

红糖和白糖的热量差异非常微小，不足以认为红糖明显比白糖热量低。选择红糖或白糖更多取决于个人的口味偏好和营养需求，而不是热量上的考虑。