桃仁，又称桃核仁，是中医常用的药材之一。根据加工方式的不同，桃仁的功效也会有所变化。

炒制桃仁的功效：

1. 活血化瘀：炒制后的桃仁具有更强的活血化瘀作用，常用于治疗血瘀引起的月经不调、痛经、闭经等症状。
2. 润肠通便：炒桃仁能润肠通便，尤其适用于老年性便秘及术后便秘。
3. 消肿止痛：炒制可以增强桃仁的消肿止痛功效，常用于治疗跌打损伤、痈肿疮疡。

生桃仁的功效：

1. 润肠通便：生桃仁同样具有润肠通便的功效，适用于便秘。
2. 活血祛瘀：生桃仁也能活血祛瘀，但效果相对炒制桃仁较弱。
3. 抗肿瘤：生桃仁中的苦杏仁甙在一定条件下具有抗肿瘤作用，不过需要谨慎使用，以避免中毒。

需要注意的是，生桃仁含有较高的苦杏仁甙，过量食用可能引起中毒，表现为头痛、恶心、呼吸困难等。因此，在中医临床应用中，常将桃仁炒制后使用，以减低毒性，提高药效。

桃仁炒与不炒的功效存在显著差异，炒制主要是为了增强其活血化瘀和消肿止痛的作用，同时减少毒性，而生用则更多用于润肠通便和特定情况下的抗肿瘤治疗。使用时应根据具体病症和医嘱选择合适的加工方式。