运动后不能立即喝水主要考虑到以下几个因素：

1. 胃肠血流分配问题： 运动时，身体主要将血液流向运动肌肉，以满足其氧气和营养需求。如果立即喝水，可能会导致胃肠道需要血液供应，而这会与运动肌肉的需求发生竞争，影响运动效果和消化吸收。

2. 胃肠道负担： 运动后胃肠道处于相对敏感状态，过量饮水可能引起胃部不适、腹胀或腹泻等问题，影响身体舒适度和消化功能。

3. 水分代谢调节： 运动时身体会通过排汗等方式失去大量水分，但并非所有水分都需要立即补充。身体有自我调节机制，适当的补水时机可以更好地保持水电解质平衡。

因此，运动后不宜立即大量饮水，最好等待适当的时间，让身体逐渐恢复至正常状态后再进行补水。建议在运动结束后先稍事休息，再逐渐小口补水，以利身体调节和消化吸收。