天麻，中药名为Gastrodiae Rhizoma，是兰科植物天麻的干燥块茎。天麻具有多种药理作用，主要包括镇静、镇痛、抗惊厥、抗炎、改善血液循环和提高免疫力等。

1. 功效与作用：

   • 镇静作用：天麻含有的天麻素能够抑制中枢神经系统的过度兴奋，具有镇静和安神的效果。
   • 镇痛作用：天麻能够减轻疼痛，常用于头痛、偏头痛等症状的治疗。
   • 抗惊厥作用：天麻对癫痫、抽搐等有较好的治疗作用，能够减少发作次数和缓解症状。
   • 抗炎作用：天麻具有抗炎效果，能够减轻炎症反应，常用于风湿性关节炎等疾病的辅助治疗。
   • 改善血液循环：天麻能扩张血管，改善血液循环，对高血压和脑血管疾病有一定的预防作用。
   • 提高免疫力：天麻能够增强机体免疫功能，提高对疾病的抵抗力。

2. 食用方法：

   • 煎汤：将天麻切片后与其他中药材一起煎煮，过滤后饮用。常用于治疗头痛、眩晕等症状。
   • 泡茶：将天麻片与绿茶或其他药材一起泡茶饮用，有助于缓解神经紧张和疲劳。
   • 煮粥：将天麻切碎后与大米一起煮粥，适用于体虚疲劳、头晕目眩者。
   • 入菜：天麻可以与肉类、鱼类一起煮汤或炖菜，既能增加营养，又能发挥药效。

需要注意的是，天麻虽然有多种功效，但不宜长期大量食用，应根据医嘱合理使用，避免不良反应。