从营养成分上看，面条和米饭的脂肪含量都较低，但在具体比较时，面条的脂肪含量略高于米饭。

根据食物成分表，每100克煮熟的普通面条含有约1.5克脂肪，而每100克煮熟的白米饭则含有约0.5克脂肪。这表明，在相同重量下，面条的脂肪含量大约是米饭的三倍左右。值得注意的是，这两种食物的脂肪含量总体上都很低，相较于其他高脂肪食物，如坚果、油炸食品或某些肉类，它们的脂肪含量都可以忽略不计。

影响脂肪含量的因素还包括烹饪方法和调料的使用。如果在烹饪面条时加入大量油脂或使用高脂肪的酱料，其脂肪含量会显著增加。同样，米饭若与油炒或搭配高脂肪的菜肴，脂肪含量也会提高。因此，在实际饮食中，烹饪方式和配菜搭配对于最终摄入的脂肪量具有重要影响。

总结来说，面条相较于米饭，脂肪含量稍高，但整体上二者的脂肪含量都较低，在均衡饮食中，两者都是不错的选择。