地笋的叶子富含丰富的营养物质，包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶绿素和多种矿物质等。其主要功效与作用包括：

1. 抗氧化：地笋叶子中的维生素C和维生素E具有较强的抗氧化作用，有助于中和自由基，减缓细胞老化，保护身体健康。

2. 提高免疫力：维生素C不仅可以促进白细胞的生成，增强机体对病毒和细菌的抵抗力，还有助于增强免疫系统功能。

3. 促进消化：地笋叶子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘，改善消化功能。

4. 补充营养：地笋叶子中富含的多种维生素和矿物质，可以帮助补充人体所需的营养素，维持身体健康。

5. 降低血糖和血压：地笋叶子中的一些活性成分具有降血糖和降血压的作用，有助于预防和控制糖尿病和高血压等慢性疾病。

地笋叶子具有多种保健功效，可以作为一种营养丰富的蔬菜食用，有助于改善身体健康。