甘油（又称为甘油醇或者丙三醇）主要用作保湿剂、溶剂和甜味剂，广泛应用于食品、化妆品以及医药产品中。尽管甘油普遍被认为是安全且低毒的，但在某些情况下它仍可能引起副作用。

甘油的摄入过多可能导致胃肠道问题，如腹泻、恶心和头痛。特别是在医药产品中作为通便剂使用时，如果使用不当，可能引发肠胃不适或脱水。作为一种保湿剂，甘油可能在某些人群中引起皮肤刺激或过敏反应，表现为皮肤发红、瘙痒或炎症。

在化妆品中过量使用甘油时，尤其是在干燥环境中，可能会有逆效果，从皮肤表层吸收水分，使皮肤变得更干燥。因此，使用含高浓度甘油的产品时，特别要注意环境湿度和个体的皮肤类型。

虽然甘油的副作用不常见且通常较轻微，但在使用任何含有甘油的产品时，仍建议适量并留意可能出现的不适反应。如果出现不适，应减少使用量或咨询医生。