巴沙鱼（Basa fish），也被称为越南鲶鱼，是一种常见的淡水鱼，广泛用于烹饪，因其肉质柔嫩和轻淡的味道受到欢迎。在营养成分方面，巴沙鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物选择，适合希望控制热量摄入但不想牺牲蛋白质摄入的人群。

具体来说，每100克巴沙鱼肉大约含有90到120卡路里的能量，这一数值取决于鱼的烹饪方式和是否有额外的调料或油脂添加。在蛋白质含量上，巴沙鱼每100克可提供约13到18克的蛋白质，这使得它成为建筑肌肉和维持健康身体所需的优质蛋白来源。

巴沙鱼的脂肪含量相对较低，每100克只有大约2到3克脂肪，其中包括一些对心脏有益的不饱和脂肪酸。因此，它是那些寻求低脂饮食选项的理想选择。

巴沙鱼是一种营养丰富且低热量的食材，适合包括在减肥餐计划或任何寻求健康饮食的人的餐单中。